尿酸高的患者在适量且正确食用的前提下，是可以吃瘦肉的。但需要注意的是，瘦肉的摄入量应严格控制，烹饪方式也需特别注意。同时还需要进行其他方面的饮食调整和生活方式的改变，以维持尿酸水平的稳定并促进病情的好转。
瘦肉作为一种营养丰富的食物，含有蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，这些成分对于维持人体正常生理功能具有重要意义。对于尿酸高的患者而言，适量摄入瘦肉可以提供必要的营养支持，同时避免过度依赖高嘌呤食物，有助于维持营养均衡。
瘦肉也含有一定量的嘌呤，这是尿酸生成的前体物质，因此尿酸高的患者在食用瘦肉时需要特别注意控制摄入量。一般每日摄入瘦肉的量应控制在50克左右，不宜过多。此外烹饪方式也至关重要，在烹饪前可以先将瘦肉进行焯水，以去除部分嘌呤。同时，应避免将瘦肉制作成肉汤等高嘌呤食物，以免增加尿酸水平。
除了控制瘦肉的摄入量和烹饪方式外，尿酸高的患者还需要注意其他方面的饮食调整。应避免食用高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜等。同时也要避免暴饮暴食和高脂肪、高蛋白、高糖食物的摄入。这些食物都可能增加尿酸的生成或影响尿酸的排泄，从而加重病情。
在饮食调整的同时，尿酸高的患者还应密切关注自身病情的变化。如出现关节疼痛、红肿等症状，应及时就医并遵医嘱进行治疗。此外定期检测尿酸水平也是非常重要的，以便及时了解病情并采取相应的治疗措施。