当归和萝卜可以一起煲汤，不会对健康造成较严重的不良影响，但不建议一起煲汤。二者一起煲汤可能会降低药效，还可能会降低口感，所以不建议二者一起煲汤食用。当归一般与温性的食物同用，可以起到补气养血的作用，可与红枣、排骨、鸡、羊肉等食物一起煲汤。萝卜具有化气作用，与当归一起煲汤，可能影响当归的补气效果，因此不建议二者一起煲汤，萝卜可以与莲子、槟榔等药物一同炖汤，起到化积消食、开胃行气的作用。
1、降低药效：当归性偏温，归心肝经，具有补气养血的作用，临床常用于治疗气虚或血虚引起的乏力、脱发、面色萎黄、月经不调、贫血、失眠等症状。萝卜性偏寒凉，归胃经，具有消食行气、开胃健胃的作用，主要用于治疗饮食积滞导致的胃胀、食欲不振、消化不良等症状。二者药性截然不同，一补一攻，二者同用不仅起不到保健作用，而且还会降低药效；
2、降低口感：当归与萝卜煲汤味道不好，不仅会有辛辣、苦涩的感觉，还可能导致出现刺激性呕吐的情况。
需要注意的是，一定要在正规中医医生的指导下烹饪食用药膳，不要自行用药材炖汤，避免出现不良反应，对身体健康造成影响。