如果发生喝酒胃出血的情况，一般通过药物治疗、手术治疗等方法积极进行处理，还需要配合进行一般治疗。建议尽早到医院就诊，行胃镜检查，明确出血的原因和出血严重性，在医生指导下进行系统治疗，以免出血量比较多而发生失血性休克。
1、药物治疗：对于喝酒胃出血量较少的患者，医生可能会给予注射用矛头蝮蛇血凝酶或卡络磺钠等药物进行止血治疗，同时使用奥美拉唑等抑制胃酸分泌的药物，减轻胃酸腐蚀胃黏膜，有助于缓解喝酒出现胃出血的情况。如果出血比较严重，要立即建立静脉通路，通过静脉输液补充血容量，防止发生失血性休克，同时输注止血药止血。此外，医生也会根据患者的情况给予醒酒处理，比如可能会给予盐酸纳洛酮等药物进行治疗；
2、手术治疗：如果因为酒后剧烈呕吐，导致贲门撕裂后引起出血，要做好手术准备，必要时进行手术修复治疗；
3、一般治疗：发生喝酒胃出血的患者要注意绝对禁食水，避免因进食、喝水加重胃出血的症状。