高血糖患者在选择水果和蔬菜时，应特别注意其含糖量以及寒热属性，避免选择西瓜、香蕉、葡萄、荔枝、芒果这些含糖量高的水果等，以及含糖量高的蔬菜，通常包括甜菜、南瓜、菱角、莲藕。
一、高含糖量水果
1、西瓜：虽然西瓜含有大量的水分，但其糖分含量也相对较高，尤其是中心部分的果肉更甜，含糖量更高，过量食用会导致血糖飙升。
2、香蕉：香蕉口感香甜，营养丰富，但每100克香蕉中的糖分含量较高，不适合血糖高的人食用。
3、葡萄：葡萄的糖分含量也较高，每100克葡萄中含有约16克的糖分，血糖高的人应限制其摄入量。
4、荔枝：荔枝甜美多汁，但含糖量同样很高，过量食用不利于血糖控制。
5、芒果：每100克芒果中含有约14克的糖分，血糖高的人应尽量避免或少量食用。
二、高含糖量蔬菜
1、甜菜：甜菜的含糖量比一般蔬菜高，血糖高患者食用以后会导致血糖明显升高。
2、南瓜：南瓜虽然含有一定的营养成分，但其含糖量也相对较高，尤其是烹饪后的南瓜，更应注意控制摄入量。
3、菱角：菱角中淀粉含量比较高，可造成血糖升高。
4、莲藕：莲藕中也含有一定的糖分，血糖高患者应适量食用。
此外，桂圆、哈密瓜、甘蔗、甜瓜、菠萝蜜、冬枣等也属于含糖量较高的水果，血糖高的人不宜食用。患者日常应注意增加运动量，通过运动消耗摄入的热量，避免热量过剩导致的体重增加和血糖水平升高。