牛奶是一种营养价值丰富的饮品，从中医理论角度而言，牛奶具有养胃安神、滋阴补肾的作用，胃病患者喝牛奶有一定益处。对于胃酸分泌过多的胃病患者，可以选择全脂牛奶，对于胃酸分泌过弱的患者，可以喝脱脂牛奶，对于脾胃虚寒的患者，可以加热牛奶后混合姜汁饮用。
1、胃酸分泌过多：如果胃病患者胃酸分泌过多，有胃食管反流、慢性胃炎或胃溃疡等疾病，平时经常感觉到反酸，胃镜检查提示有胃食管反流，这时尽量喝全脂牛奶。因为全脂牛奶内脂肪含量较高，有一定抑制胃酸分泌的作用，可以保护胃黏膜；
2、胃酸分泌过弱：从现代医学的角度而言，牛奶中含有丰富的蛋白质，对于人体有很多好处。但由于牛奶中同时也含有较高的钙离子，可以刺激胃酸分泌，尤其是对于脱脂牛奶，由于脱去脂肪，则刺激胃酸分泌的作用更强，如果是胃酸分泌能力比较弱，有消化不良或萎缩性胃炎的患者，则适合喝脱脂牛奶；
3、脾胃虚寒：从中医角度而言，脾胃虚寒的患者平时可能感觉到脘腹冷痛，不敢喝凉饮品或吃凉食物，只能喝热水或吃温性食物，如果进食生冷食物，容易有腹泻、腹痛等症状。因此患者可以将 牛奶加热后与姜汁兑在一起，利用姜的温中特性，起到养胃的功效。
胃病患者喝牛奶，一定要在专业医生的指导下饮用，且尽量喝温热的牛奶。胃病患者饮食要注意清淡，不能吃生冷、油腻或者过于辛辣刺激的食物，以免对胃造成更严重的刺激。