生菜并不会致癌，如果生菜被农药、化肥等物质污染，长时间大量摄入后，可能会对患者身体健康造成影响。
生菜是一种营养成分比较全面的绿色蔬菜，含有维生素、胡萝卜素、微量元素及膳食纤维，食用后能够为身体补充所需营养成分和物质，有利于提升身体内免疫力抵抗力，而且有利于胃肠道消化和蠕动，促进粪便的排出，减少毒素在肠道内停留的时间，所以食用生菜对人体有一定的好处。
在食用生菜时，为了减少有害物质的摄入，要进行全面清洗，将可能残留的有害物质清除，降低疾病发生的可能性，如用自来水长时间浸泡或冲洗，也可以使用专业的蔬菜清洁产品清洗。同时建议尽量选择正规渠道购买生菜等蔬菜，购买后储存在通风阴凉处，有利于生菜的保存，避免生菜腐败变质。