吃完火锅胖了3斤，第二天可以通过减少主食量、吃绿叶蔬果、燕麦面等低热量食物进行补救。建议本身并不肥胖的人群，胖3斤也无需过于担心，可以不用着急补救，身体健康最重要。
1、减少主食量：吃完火锅胖了3斤，第二天可以减少主食量。由于吃完火锅后摄入大量的高蛋白、高热量食物，在没有排便的情况下，可能体重会增加3斤。第二天可以通过减少主食量或不吃主食，如从4两米饭减至2两米饭， 甚至不吃米饭、面包类食物，以弥补吃火锅胖了3斤体重的问题，减少摄入量而增加消耗量，长期坚持可减轻体重；
2、吃绿叶蔬果：吃完火锅胖了3斤，次日可以不吃主食，以绿叶蔬果类食物来替代主食，如火龙果、黄瓜，可减少糖、淀粉和总热量的摄入，避免多余热量转化为脂肪导致肥胖。绿叶蔬果类食物既补充植物蛋白和维生素，也不会过多增加脂肪和热量的摄入，有利于补救吃火锅后体重增长；
3、吃燕麦面：燕麦是粗粮食物，且属于低热量食物，可以增加饱腹感，减少食物的总热量摄入，以弥补吃火锅胖了三斤的问题，但是要坚持一段时间才能达到减重作用。