一般来说，血糖高的人在血糖控制较好的情况下，可以少量吃玉米粉，但同时应该减少其他主食的摄入量。因为玉米粉是碳水化合物，属于主食，进入后会较快转化成糖分，易造成血糖升高。
血糖高的人如果血糖控制较好，可以适量吃玉米粉做成的馒头，因为玉米粉属于粗粮，比常吃的小麦粉馒头升糖要慢一些。但如果玉米粉做成玉米糊时，不建议血糖高的人食用，因为此类食物玉米粉含量相对多，也更容易被消化吸收，血液吸收糖分会增多，餐后血糖会升高得比较明显。对于血糖高的人，要控制好每一餐的量，建议少量多次食用，更有助于血糖的稳定。
血糖高的人除了要控制主食外，还要控制升糖指数较高的其他食物，比如点心、饮料、葡萄干等。还需要进行适当的运动，一般建议进行中等强度的有氧运动，比如快步走、慢跑、骑自行车等，更有助于控制血糖水平。