人参配什么吃效果好，主要看需要达到什么目的。人参本身属于补气药，主要作用是大补元气，另外还有安神、益智、补肺、补脾、生津止渴等作用。
如果需要使用人参补气，一般可以配黄芪或者党参一起使用等，能够加大补气的效果，可以治疗气虚导致的少气懒言、动则汗出、神疲乏力等症状。如果在气虚的基础上，出现阴虚表现，如神疲乏力、口干舌燥、手足汗出、潮热盗汗等，此时人参可配滋阴药物，如麦冬、五味子等，起到滋阴收敛的作用，和人参配在一定可以气阴双补，效果也比较好。还有部分人属于气血两虚，即在气虚的同时，还有面色萎黄、面色发白、记忆力减退、睡眠不好等阴血不足的表现，此时可用人参配熟地、当归、白芍等养血药物，可以气血双补，达到治疗的目的，效果也比较好。
人参作为药物具有比较好的作用，但是人参不能过量使用，否则可能会出现上火、流鼻血等症状。并且人参不能和萝卜、五灵脂等同时服用，会使人参滋补的功效降低。