性平和性温的区别在于功效不同、作用不同，在日常生活中，人们会根据食物或药物的性质分类，通常可以分为平、温、燥、热、凉、寒、大寒等。由于食物和药材的性质不同，所以也会起到不同的效果。
1、功效不同：性平的食物一般适合所有体质的人群食用，常见的性平的食物有白面、黄豆、芋头、苹果等，性平的药材有黑芝麻、山药、甘草等。而性温的食物或药物，一般适合身体虚弱、寒性体质的人群食用，食物如桂圆、鸡肉、鹅蛋、带鱼等，药物如当归、党参、人参、黄芪等；
2、作用不同：一般性平的食物长期吃不会有太大危害，一年四季任何时间段都可以食用，有助于强健脾胃、补充营养。而性温的食物或药物偏滋补，在夏季需要少量食用或避免服用，以免对健康不利。