葛粉通常是指葛根粉，主要是由葛根磨成粉制作而成。葛根是一种中药材，味甘、辛，性入脾、胃、肺经。葛根粉可以内服也可以外用，具有解热除烦、健脾养胃、生津止渴等功效。
1、解热除烦：内热会导致心神烦乱，解热能够使体内的气机流通，除烦指的是降火、清热等，使用葛根粉能够顺畅体内的气机，清除体内的热气，治疗恶寒发热、头痛等症状；
2、健脾养胃：在中医理论里，体内有热气容易导致内热，内热会引起脾胃虚弱，而葛根粉性寒，入脾、胃、肺经，使用葛根粉能够帮助排出体内热气，从而对脾胃虚弱起到一定的治疗作用，对脾胃虚弱引起的纳差、泄泻等症状有一定的改善作用；
3、生津止渴：在中医理论里，生津也指养津液，津液是机体内一切水液的总称。阴津不足容易出现口渴、皮肤干燥等现象，口渴在中医理论里主要是由津液不足引起。使用葛根粉，能够清热生津，不仅能够增加五脏六腑内的液体，而且还能够辅助治疗肺燥咳嗽、肠燥便秘等疾病。