绿茶和牛奶兑在一起，通常不会引起中毒。但如果两种食物一起饮用，可能会导致营养价值受损。因此建议在平时生活中喝绿茶或牛奶时，注意间隔时间，以免导致营养成分流失，不利于身体吸收。
通常牛奶中含有丰富的蛋白质、软磷脂、糖分等，适当饮用可以补充人体所需要的营养。而绿茶中含有丰富的茶多酚和鞣酸，在与牛奶中蛋白质结合后，会形成鞣酸蛋白或结晶，进而刺激胃肠黏膜，导致胃肠蠕动减慢，容易出现消化不良的情况，同时也会导致营养物质遭到破坏，不利于身体健康，但是不会导致机体中毒。
因此，建议在平时生活中，如果喝牛奶后，建议间隔3-4个小时再饮用绿茶。如果在晚上睡觉前，也不建议饮用过多绿茶，以免导致茶多酚摄入过多，刺激神经中枢出现兴奋，进而影响睡眠质量。