幼儿上臂部皮褶厚度的正常值，应该在0.8cm以上。测量幼儿上臂皮肤褶皱厚度的值，可以反映幼儿体脂的分布情况，可以从不同部位的皮褶厚度推算出脂肪的总量，对于判断幼儿的营养状况有重要意义。
一般在测量幼儿上臂皮肤褶皱厚度值的时候，读数时允许存在0.1cm左右的误差。如果测量幼儿的上臂皮肤褶皱厚度<0.8cm，考虑幼儿可能出现营养不良的情况，造成幼儿出现营养不良的情况，通常可能是因为摄入的营养不足，也可能是出现了慢性的消耗性疾病，或者是出现了腹泻、消化功能紊乱等情况。需要及时查明各种营养不良的因素，及时进行纠正，以免影响幼儿的生长发育。
当幼儿上臂皮褶厚度在0.4-0.8cm时，认为是一度营养不良，体重一般可能下降15%-25%。若皮褶厚度小于0.4cm，认为是二度营养不良，体重可能下降25%-40%。若幼儿皮褶完全消失，提示幼儿出现三度的营养不良，体重下降可能大于40%。若幼儿出现营养不良、体重下降等情况，需要及时调整饮食结构，若症状持续不缓解，建议及时就医进行治疗。