猪蹄上的毛吃下去一般不会有问题，猪蹄上的毛通常是指猪表面的体毛，在经过清洗、加热等操作后，猪蹄上的毛一般不会有病原微生物残留，因此，一般也不会引起胃肠道炎症，对人体造成不利影响。
猪蹄上的毛进入胃肠道内以后，通常无法被正常消化和吸收，而是会与食物残渣混合形成粪便排出体外，如果一次性吃入太多猪蹄上的毛，可能会引起消化不良。因此，在处理猪蹄时，建议尽量将猪蹄上的毛清理干净。
猪蹄营养丰富，其中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质，以及维生素A、维生素B1、维生素B2等多种维生素，还含有磷、硫、钾等多种矿物质成分，适量吃猪蹄可以起到补充营养物质及能量的作用。但肥胖人群和高脂血症患者应少吃或不吃猪蹄，因为其中的脂肪及胆固醇含量较高，过量食用可能会导致脂肪摄入过多，堆积在身体内加重肥胖，从而不利于疾病的控制。