眼睛被辣椒辣肿了可通过立即冲洗、避免揉眼、冷敷，以及避免使用刺激性化妆品、滴眼药水等促进肿胀快速消退，同时建议前往医院就医进行相应检查。
1、立即冲洗：一旦辣椒汁液溅入眼睛，应立刻用大量清水冲洗眼睛，最好是流动的自来水。冲洗时，尽量让水从眼睛的一侧流入，从另一侧流出，确保冲洗到整个眼球和眼睑，冲洗时间至少应持续15分钟。
2、避免揉眼：尽管眼睛感到不适，但千万不要用手揉眼。揉眼可能会让辣素更加均匀地分布在眼球表面，加重刺激。
3、冷敷：用干净的毛巾包裹冰块，或者将湿毛巾放入冰箱冷藏后取出，敷在眼睛上，可以收缩血管，减轻炎症反应，从而缓解红肿和疼痛。
4、避免使用刺激性化妆品：在眼睛红肿未消退前，应避免使用眼影、眼线等化妆品。这些化妆品可能会进一步刺激眼睛，加重症状。
5、滴眼药水：如果家里有抗过敏或抗炎的眼药水，例如奥洛他定滴眼液、盐酸氮卓斯汀滴眼液等，可以在医生指导下适量滴入眼中，可以中和辣素，减轻刺激，并缓解眼部不适。
此外患者还应密切观察眼睛的症状。如果红肿逐渐消退，疼痛减轻，说明情况正在好转。但 如果症状持续加重或出现视力模糊等严重症状，应立即就医，以免延误治疗。