茯苓、芡实、薏仁米、赤小豆一起食用的功效，主要包括健脾利湿、消肿，以及止泻益胃等。但上述食材仅可以起到辅助改善的作用，并无法治疗疾病。
1、健脾利湿、消肿：茯苓性平，具有利水、健脾的功效，芡实性平，具有补脾、除湿的功效，薏仁米性凉，具有健脾、利湿、止泻、清热的功效，而赤小豆性平，具有利水、消肿的功效。四者均具有一定的利水、健脾、消肿的功效，因此，适合体内湿气较重的人群食用，可以帮助患者改善湿气重引起的水肿症状；
2、止泻益胃：茯苓、芡实、薏仁米、赤小豆可以一起煮粥或泡水喝，薏仁米具有健脾、止泻的功效，脾胃虚弱的患者，如果经常出现腹泻或大便不成形等症状，可以选择使用上述食材一起适量食用，改善患者症状。
大部分人群均可以食用茯苓、芡实、薏仁米、赤小豆，尤其为湿气重的人群和脾胃虚弱人群，但应避免一次性进食过多，以免刺激胃肠道出现腹痛、便溏等症状。出现上述不适症状，也可到医院中医科就诊，遵医嘱使用龙胆泻肝丸、木香顺气丸等药物治疗。