化疗结束后通常可以吃手抓饼，但部分患者可能不适宜吃。要根据具体情况，关注制作方式和自身的身体反应，确保食物既能满足营养需求又不会给身体带来不适。
从营养成分来看，手抓饼主要由面粉制作而成，面粉富含碳水化合物，能够为身体提供能量。对于化疗结束后的患者，身体往往较为虚弱，能量的补充是必要的，手抓饼在这方面可以发挥一定作用。
手抓饼的食用方式和搭配通常会影响其是否适合化疗结束后的患者，如果是单纯的手抓饼，较为油腻，因为在制作过程中通常会加入较多的油脂来保证其酥脆的口感。化疗后的患者胃肠功能可能还在恢复当中，过多油脂的摄入容易引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。
如果在制作手抓饼时采用比较健康的方式，例如少放油、搭配新鲜的蔬菜，如生菜、黄瓜、番茄等，就可以成为化疗结束患者可以选择的食物。蔬菜的加入增加了食物的多样性，提供了丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。
有些患者可能在化疗结束后食欲不佳，手抓饼的口感和风味或许能刺激食欲。而对于本身胃肠功能恢复较慢或者有胃肠道不适的患者，可能需要更加谨慎地对待手抓饼的食用，先 从少量尝试开始，观察身体的反应，如有无恶心、呕吐、腹泻等症状。