人参泡酒具有补气温中、活血行气、舒经活络的功效。由于每个人的体质不同，建议根据自己的身体情况，在专业医生的指导下选择合适的摄入量，避免盲目食用产生不良反应。
人参性平，味甘、微苦，归心、肺、脾经，具有大补元气、益气固脱、补脾益肺、养心安神、生津止渴等功效。既能单用，也可与其它药物配伍使用。泡药物的酒通常可用黄酒、米酒、高粱酒、白酒等，酒味辛、性质多温，服用后可促进气血运行，以及增加产热，所以酒通常具有温通之性。人参泡酒后借助其温通之性，有利于增强补气温中、活血行气的功效，所以人参泡酒对于气虚寒盛等人群较为适合。服用后有利于改善心肺脾虚等症状，如心悸、心慌、气短、喘咳、畏寒，以及肢体倦怠、冷痛、僵硬，小腹冷痛、气虚便溏等症状。