每次吃完饺子就拉肚子可能是胃肠功能较弱导致，也可能与肠炎有关，还可能与过敏体质有关，建议及时到医院查明病因，在医生指导下根据病因对症治疗。
1、胃肠功能较弱：饺子皮为未发酵的面食，相对不易消化，如果胃肠功能比较弱，可能因为摄入这种面食，而引发暂时性的消化不良，出现拉肚子的情况，建议可以尽量将饺子皮擀薄一点，减少饺子皮的硬度，也可以吃健胃消食片促进消化；
2、肠炎：一般是由于细菌感染导致，如果患者在存在肠炎的情况下吃完饺子，可能这种未经发酵的食物会诱发肠炎发作，出现胃肠道痉挛，导致肠道蠕动速度加快，出现拉肚子的症状，这时可以服用左氧氟沙星片等药物进行抗感染治疗；
3、过敏体质：如果患者为过敏性体质，且饺子馅中存在过敏原，如海鲜馅的饺子，可能会刺激体内肥大细胞兴奋，导致机体组胺水平上升，血管通透性增加，出现皮疹、风团等症状，部分患者会出现胃肠道反应，如拉肚子等症状，建议到医院筛查过敏原，并避免再吃此类饺子，过敏严重时也可以在医生指导下服用氯雷他定片进行抗过敏治疗。