火龙果中含有一定的花青素。火龙果包括红心火龙果以及白心火龙果，红心火龙果中的花青素含量比白心火龙果高，比较建议选择红心火龙果食用。
花青素是一种植物性色素，广泛存在于色泽鲜艳的植物中。所以火龙果中含有花青素，并且红心火龙果中的含量高于白心火龙果。由于白心火龙果中的花青素主要存在于果皮中，所以如果想要补充花青素，建议尽量选择红心火龙果。花青素属于一种抗氧化物质，具有一定清除体内自由基，抗氧化的效果。花青素还能在一定程度上增强皮肤屏障功能。所以生活中适当补充花青素对健康有一定好处。但食物中的花青素含量有限，所以通过食物补充花青素并不能达到较好效果，如果有身体不适症状，建议及时就医治疗。
此外，火龙果当中还含有水溶性膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，有助于预防和改善便秘。但是，火龙果不宜食用过多，以免出现腹痛、腹泻等不适症状。