腊肉是由猪肉腌制而成，属于肉类食物，因此每100g腊肉中的嘌呤含量为144.3-178.7mg。肉类食物中除了含有嘌呤外，还含有一定量的尿酸，且尿酸约占嘌呤和尿酸总量的7%，痛风患者和高尿酸血症患者需要避免食用，否则对于病情恢复不利。
腊肉是用猪肉经过人工腌制、熏制、烘干而制成的一种食物，其中含有脂肪、蛋白质、钙离子、磷离子等营养成分，适当食用能补充机体所需的营养物质，对机体有一定好处。但由于腊肉中的嘌呤含量较高，食用后会被体内的酶分解为尿酸，从而导致机体中的尿酸水平增高，可能会诱发痛风的急性发作，因此痛风患者和高尿酸血症患者需要避免食用。痛风患者和高尿酸血症患者在饮食上应以低嘌呤为主，多吃新鲜蔬菜和水果，如小白菜、茄子、番茄、芹菜、苹果、香蕉等，这些食物有利于尿酸排泄，从而缓解患者的症状。此外腊肉中还含有较多盐分，食用过多可能会导致机体出现水钠潴留，导致高血压、高血脂以及高血糖。
若痛风处于急性发作期，除了严格控制饮食外，还应及时去正规医院的风湿免疫科就诊，并遵医嘱服用非甾体类抗炎药，如布洛芬缓释胶囊、吲哚美辛片等，同时也要进行关节制动，多卧 床休息，减少关节负担，可有效缓解痛风症状。