仅根据咳嗽的症状，并不能判断属于几期食道癌。咳嗽不是食道癌分期的主要因素，要根据具体情况进行分析。食道癌的分期主要根据肿瘤侵犯食管的深度，并结合淋巴结、远处器官是否转移，以及相关的临床症状综合判断。
如果食管癌患者的咳嗽是呼吸系统的炎症引起，与肿瘤无关，无法直接判断食道癌到几期。需要结合胃镜病理，手术切除后的标本进行病理分析，针对肺部炎症进行消炎止咳治疗，即可缓解咳嗽症状。
如果食管癌患者的咳嗽是由于肿瘤侵犯喉返神经，或者出现食管气管瘘，导致饮水时呛咳，出现咳嗽。此时说明肿瘤有远处转移，属于IV期。没有手术指征的患者，需要通过化疗或者放疗控制肿瘤的发展，同时禁食水，给予肠内营养，减少经口饮食，可以减轻咳嗽的症状。