肌酐高的患者可以适量吃肉，但需要选择合适的肉类，并注意烹饪方式，以免不当饮食而导致肌酐水平升高。患者需要积极配合医生进行治疗，防止肌酐水平持续升高。
人体需要一定量的蛋白质维持正常生理功能，肌酐高的患者虽然肾脏功能受损，但仍需摄入适量优质蛋白质，如瘦肉、鱼类等，可为身体提供必需氨基酸，有助于维护身体健康。
但肌酐高通常意味着肾脏排泄功能下降，此时应遵循低蛋白饮食原则。因为过度摄入蛋白质会加重肾脏负担，导致肌酐进一步升高，一般建议根据病情控制每日蛋白质摄入量。
患者应优先选择白肉如鸡肉、鱼肉等，这些肉类富含优质蛋白质，且脂肪含量相对较低。相比之下，红肉如牛肉、猪肉等应适量控制，以免肌酐水平升高。同时，应避免加工肉类如火腿、香肠等。
患者需要采用健康的烹饪方式至关重要，应避免油炸、油煎等高油高脂做法，选择清蒸、炖煮等方式，可以减少油脂摄入，同时保留肉类的营养成分。
对于肌酐高的患者，饮食调整只是综合治疗的一部分，应严格遵循医生建议，控制蛋白质摄入，并配合其他治疗措施。患者应定期复查肾功能，根据病情变化及时调整 饮食。