豆奶水和粉分离是否能喝，需要根据引起水和粉分离的原因进行判断。如果是由于水温过低引起，通常能喝，如果是由于豆奶变质引起，通常不能喝。
如果在冲泡豆奶的时候，所使用的水温度过低，则会使豆奶不容易充分溶解，所以会发生沉淀、分层的现象，此时可以进行充分搅拌，也可以再加入热水，让豆奶充分溶解。豆奶溶解后水和奶分离的现象就会消失，此时可以正常饮用。
但如果豆奶已经超过保质期，或者是豆奶拆开放在室温下的时间过长，会出现受潮、变质的情况，此时豆奶会出现结块，冲泡之后就容易发生分层，即使进行充分搅拌也难以溶解。由于此时豆奶已经出现了变质，所以通常不能喝，避免出现腹泻、腹痛等胃肠道反应。
如果不慎饮用了过期或者变质的豆奶，出现胃肠道不适症状，则需要及时到医院就诊，以免自身症状加重。在日常生活中，应注意食品安全，在购买商品时应注意查看生产日期和保质期，避免食用过期的食物。