VC是指维生素C，维生素C含量高的水果比较多，常见有柠檬、橘子、猕猴桃、芒果、火龙果、苹果、柚子、杏、山楂、樱桃、草莓、杨梅、葡萄、柚子等。
这些水果含有维生素C比较多，适量吃对人体有一定好处，维生素C对人体的生理功能主要体现在帮助清除自由基，促进伤口愈合以及促进人体对铁元素的吸收，帮助降低胆固醇含量，维持骨钙化正常和牙龈、牙齿正常，能预防和减少坏血病、贫血、口腔溃疡、牙周病、恶心呕吐等病证的发生，具有一定养生保健功能。
除了水果外，还有大多数蔬菜也含有丰富的维生素C，比如胡萝卜、西蓝花、白菜、芹菜、辣椒等，建议日常保证食物丰富性，以免因其它营养缺失而出现营养不良。另外要注意的是，单纯从水果里吸收维生素C并不能达到治疗疾病的效果，所以当出现疾病时，要配合医生使用药物比如维生素C片治疗。