通常情况下，孕妇血糖高可以适量吃冬瓜。因为冬瓜所含的热量和碳水化合物较低，升糖指数不高，食用后并不会导致血糖出现较大波动，因此可以适量食用。但是需要注意的是，在烹饪冬瓜时，尤其是在炖汤时，不宜加入淀粉勾芡，因为淀粉的升糖指数通常较高，不利于孕妇的血糖控制。
一般而言，孕妇在妊娠期间合并血糖高的情况时，也相对更易发生母婴并发症，可严重危害母体及胎儿的健康，因此一定要注意平稳控制血糖。而冬瓜含糖量低、升糖指数低，即使孕妇血糖高，一般也可以适量食用，并不会对血糖造成影响。冬瓜营养价值较高，含有充足水分以及维生素、膳食纤维、多种微量元素等营养物质，孕妇适量食用也有助于营养补充。
除此之外，孕妇也需要每天检测自身血糖，一旦血糖不受控制，如明显升高时，建议及时前往医院就诊治疗。