通常情况下100克的饼热量为250大卡左右，而100克大米饭的热量在116大卡左右，因此可以判断单纯不添加任何其他物质烹饪，相比于米饭而言饼热量更高，会更容易发胖。
饼类食物一般由面粉、水、食用油、食用糖、食用盐等组成，由于这些食材中含有一定比例的糖分和油脂，导致饼所含热量相对更高。除此之外，两种食物进食后的饱腹感也会有所不同，如果想要获得同样的热量供应身体的能量，米饭只要吃一小碗即可，如果吃饼容易增热量摄入，因此容易发胖。
如果食用者想控制体重，还应注意均衡营养，尽量不要出现挑食、偏食的情况；还要控制饮食量，不要摄入过多的碳水化合物，可以在摄入主食的同时增加蔬菜、水果的食用量，进行搭配。与此同时，还需要进行体育锻炼，不仅可以增强自身体质、加快新陈代谢，还有利于体重控制。当摄入的能量小于消耗的能量时，持之以恒则可达到减肥目的。