减脂期能吃酱油炒饭，但在吃的时候要控制好摄入量，不能够一次性吃太多，且在吃完酱油炒饭后，要增加运动量，将多余的热量消耗掉，以免影响减脂效果。肥胖是由于高热量食物摄入过多或者机体代谢不均衡，导致体内脂肪积累过多，从而造成体重过度增长超过人体的正常水平，并引起人体病理生理改变的状态。
酱油炒饭含有较多的碳水化合物，还含有蛋白质、脂肪、维生素、铁等营养物质，是一种脂肪、热量都较高的食物。减脂期并没有绝对饮食禁忌，但为了获得较好的减脂效果，一般不建议吃高脂肪、高热量的食物，因此减脂期能吃酱油炒饭，但并不建议吃，尤其不建议大量吃。如果在减脂期吃了酱油炒饭，摄入了较多热量，可以通过运动来促进热量消耗，如果没有消耗掉这些多余的热量，这些热量就会转化为脂肪储存于人体，从而影响减脂效果，进一步加重体内脂肪堆积。