胃炎是胃黏膜对胃内各种剌激因素的炎症反应，显微镜下表现为组织学炎症。胃炎主要包括急性胃炎和慢性胃炎，根据不同情况有不同的症状和治疗方法。
一、急性胃炎
1、症状：急性胃炎包括急性单纯性胃炎、急性糜烂出血性胃炎、急性化脓性胃炎和急性腐蚀性胃炎。急性单纯性胃炎表现为上腹饱胀、隐痛合并食欲减退、嗳气、恶心、呕吐；急性糜烂出血性胃炎主要表现为黏膜糜烂出血；急性化脓性胃炎表现为上腹剧痛，伴恶心呕吐、高热、寒战等；急性腐蚀性胃炎表现为口腔、咽喉、胸骨后和上腹部剧烈疼痛。
2、治疗：
（1）一般治疗：去除病因，注意休息，戒烟限酒，给予清淡饮食，比如米粥、面条、南瓜粥等，必要时禁食，多饮水，腹泻较重时可饮糖盐水；
（2）对症治疗：腹痛者可行局部热敷，疼痛剧烈者给予解痉止痛药，如阿托品、山莨菪碱等，剧烈呕吐时可注射甲氧氯普胺（胃复安），必要时可给予H2受体拮抗剂，如法莫替丁联合胃黏膜保护剂，如硫糖铝进行治疗。若患者出现消化道出血，经药物、胃镜及血管介入治疗无效时，应在医生的指导下积极进行手术治疗；
（3）抗感染治疗：一般不需要抗感染治疗，但由细菌引起尤其伴腹泻者，需要给予抗生素，如庆大霉素、诺氟沙星等抗感染治疗。
二、慢性胃炎
1、症状：包括慢性萎缩性胃炎和慢性非萎缩性胃炎，大多数患者常无明显症状，部分可表现为上腹隐痛、食欲减退、餐后饱胀、反酸、恶心、呕吐等症状，伴出血者可有黑便。其中慢性萎缩性胃炎患者还可以有消瘦、贫血、舌炎、腹泻等表现。
2、治疗：
（1）一般治疗：去除可能致病因素，戒烟戒酒，采取规律、清淡易消化的饮食，如冬瓜、番茄、菠菜叶、香蕉等，避免过硬、过热、辛辣刺激食物，如辣椒、芥末等；
（2）药物治疗：对有反酸或者胃出血者，可用H2受体拮抗剂，如法莫替丁、雷尼替丁等，对于有腹胀、恶心呕吐者，可给予胃动力药，如多潘立酮，对于有胃痉挛痛者，可用解痉药，如阿托品。胃酸增高可用PPI质子泵抑制剂，如雷贝拉唑、兰索拉唑等。