沙姜是一种中药材，具有散寒祛湿、开胃消食等功效，吃沙姜本身一般不会对牙齿的健康产生明确的危害。一般只要身体状况适合服用沙姜，就可以遵医嘱规范使用。
沙姜的中药学名为三赖、山辣等，具有促进唾液分泌、增进食欲、加速胃肠蠕动的作用，而且还可以缓解胃痛、肠鸣腹泻、胸膈胀痛等不适症状。吃沙姜本身并不会导致牙齿表面附着色斑，或者使牙齿表面牙结石生成量增多，也不会导致牙齿脱矿或者发生龋坏，更不会诱发或者加重牙髓炎、根尖周炎等牙齿疾病，而且与牙龈炎、牙周炎等牙周组织疾病的发病、发展、加重之间并没有明确的因果关系，所以说吃沙姜对于牙齿本身的健康没有明确危害。
沙姜虽然对牙齿的健康没有明确的影响，但是也要科学食用，如果食用不当，就可能会诱发或者加重口干、咽喉肿痛等症状，也有可能导致口腔溃疡的发病率明显增高，因此需避免过度食用。