山药炖乌鸡汤主要成分由山药和乌鸡组成，其中山药具有益气养阴、补脾肺肾、固精止带的功效。乌鸡具有补益肝肾的作用，两者一起炖汤可以起到补益肺、脾、肝、肾的作用，同时有益气养阴、涩精止带的功效，其主要禁忌主要有外感表实证患者禁用、饮食积滞者禁用、湿气重人群禁用。
1、外感表实证患者禁用：山药炖乌鸡汤主要有补益作用，主要用于脏腑亏虚病症的辅助治疗，外感表实证多由风寒、风热邪气侵袭人体而产生，治疗应以解表祛邪为主，如果食用山药炖乌鸡汤，会使得补益过度，导致邪气郁积在体内，造成邪气闭门留寇，从而加重外感表实证症状，故而外感表实证者禁用；
2、饮食积滞者禁用：饮食积滞者多由暴饮暴食导致脾胃运化功能减弱，可出现胃痛、腹胀、腹痛、便秘等症状，治疗应以消食除滞、通便为主，如果食用山药炖乌鸡汤，会起到温补的作用，同时因山药乌鸡汤性味滋腻，会加重饮食积滞，故而饮食积滞者禁用；
3、湿气重人群禁用：湿气重患者多由脾胃运化水湿功能减弱所致，治疗应以健脾除湿为主，山药具有益气养阴的功效，加之比较滋腻，会使得湿气更重，故而对于湿气重人群禁用。
山药乌鸡汤属于食疗，适用于体质虚弱患者，使用时最好咨询中医大夫，遵医嘱适当食用，不可盲目乱用，以防产生不良反应。