多数情况下，孕妇可以吃牛骨髓，但要适量食用，避免大量吃引起消化不良等问题，牛骨髓是一种营养较为丰富的食物，富含蛋白质、脂肪、钙、磷等多种营养成分，对于孕妇来说，适当食用牛骨髓具有多种好处。
牛骨髓中的优质蛋白质可以为孕妇提供能量和营养支持，而且钙和磷对于胎儿的骨骼发育非常重要，孕妇合理进食这类食物有助于满足胎儿的生长需求，对于孕妇身体健康也有一定好处。
孕妇虽然可以吃牛骨髓，但不能大量吃。如果孕妇过量进食牛骨髓，容易使得身体摄入过多的脂肪和热量，增加体重过快的风险，也可能会引起消化不良，如胃痛、胃胀等症状。牛骨髓较为油腻，大量食用可能会加重孕妇的肠胃负担，影响消化功能。
如果孕妇对牛骨髓过敏，则不可以吃，过敏反应可能表现为皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等症状，严重时甚至会危及孕妇和胎儿的生命安全。孕妇在食用牛骨髓之前，应了解自己是否对其过敏，若有过敏史应避免食用。孕妇在孕期饮食选择上要科学合理，对于牛骨髓等食物应谨慎食用，同时要密切关注身体反应。