胃肠息肉手术后不建议立即吃红薯，由于胃肠息肉手术可能会对胃肠道造成一定损伤，此时吃红薯可能会加重胃肠负担，不利于身体恢复。建议等到患者身体完全恢复后，再适量食用。
胃肠息肉手术后，由于机体胃肠功能尚未恢复完全，此时建议以半流质饮食为主，如稀饭、小米粥等，这些食物不易形成团块，从而帮助促进胃肠道消化和胃肠功能恢复，而红薯中含有较多的黏性淀粉，吃完后容易在胃内结团，导致肠道内的食物运动缓慢，不利于消化，所以不建议在术后立即吃红薯。若术后的患者在密切观察后，没有出现出血、腹痛等异常症状，身体恢复较快，一般术后一周左右可以适当食用红薯，少量食用可帮助胃肠道功能恢复，促进食物的吸收。但不建议大量食用，避免引起消化不良，患者可表现为腹胀、恶心、呕吐等症状，严重时可能会使出血或腹痛加重，不利于身体的恢复。
胃肠息肉手术后的患者还需要注意少食多餐，不吃刺激性的食物，尽量戒烟、戒酒，一旦出现黑便或出血症状，应该遵医嘱禁食，观察整个消化道的情况，并进行及时治疗。