赖氨酸是人体必需氨基酸之一，主要是从食物当中获取，不能自身合成。赖氨酸是组成蛋白质的成分之一，对儿童的作用和功效主要有参与机体蛋白质合成、参与能量代谢、增强免疫功能、促进矿物质吸收和骨骼生长以及提高胃液分泌促进消化等。
1、参与机体蛋白质合成：赖氨酸是人体必需的氨基酸，能够参与体内骨骼肌、多肽激素、血清蛋白、酶等多种蛋白质的合成，儿童正处于成长阶段，足够的赖氨酸可以满足儿童对蛋白质的需求；
2、参与能量代谢：赖氨酸能够加快体内脂肪的代谢，还能够进入脑组织，为神经细胞的修复提供必要的能量，儿童正处于快速成长阶段，足够的赖氨酸有利于提高能量代谢；
3、增强免疫功能：赖氨酸能够使T细胞产生针对抗原的特异效应，保证赖氨酸的摄入能够增强儿童的抗病能力；
4、促进矿物质的吸收和骨骼生长：赖氨酸能够与一些微量元素，如锌、铁等形成可溶性的小分子单体，促进这些矿物质的吸收，儿童处于生长发育高峰期，赖氨酸可以促进骨骼成长；
5、提高胃液分泌促进消化：赖氨酸能够刺激胃内蛋白 酶与胃酸的分泌，起到增进食欲的作用，能够促进儿童的生长和发育。