鳕鱼白子指鳕鱼籽，可以起到补充营养以及提供能量的作用，在控制好进食量的前提下，吃鳕鱼籽有益于个人健康。但若个人对鳕鱼籽过敏，应避免食用，以防引起过敏反应，导致皮肤出现丘疹、肿胀或瘙痒等症状。
1、补充营养：鳕鱼籽中包含蛋白质、卵磷脂、钙等营养成分，可熬成汤，也能煎炒后食用。吃鳕鱼籽能为自身提供上述营养物质，有助于人体健康，辅助调节机体免疫力。
2、提供能量：鳕鱼籽内所包含的蛋白质、脂肪等成分，在进到身体中后，多会变成热量或能量，为自身提供能量，能够缓解饥饿，满足人体日常的活动、运动。
鳕鱼籽仅为食物，没有药用功效，若自身存在糖尿病或大出血等情况，还需配合医生采用降糖类、止血类药物等方法改善上述现象。日常不应大量摄入鳕鱼籽，以防不当进食量而让胃部负担加大，造成消化不良后，常会表现为想吐、反酸、腹胀、胃疼等不良现象，这时需要尽快前往医院的消化内科就诊，完善血常规等相关检查。