牛奶特异性抗体IgE偏高，即代表牛奶过敏检测IgE含量偏高，通常提示IgE含量≥0.35KU/L，对牛奶存在一定的过敏可能性，但具体的过敏程度还需要根据具体的检测数值进行判断。
过敏检测IgE＜0.35KU/L时为阴性结果，代表没有检测到牛奶特异性抗体。而当牛奶特异性抗体IgE偏高时，则可根据具体的检测数值，判断对牛奶过敏的严重程度，比如牛奶过敏检测IgE含量为0.35-0.7KU/L时，提示能检出非常低滴度的抗体，通常无临床症状，但具备一定敏感性。IgE含量为0.7-3.5KU/L时，提示能检出低滴度的抗体，具备一定敏感性，大量接触牛奶后通常会出现临床症状。IgE含量为3.5-17.5KU/L时，提示有明确的抗体被检出，通常临床症状也会出现。IgE含量为17.5-50KU/L时，提示检测出高滴度抗体，通常具有临床症状。IgE含量为50-100KU/L或者＞100时KU/L，提示检测出非常高的抗体滴度。
牛奶特异性抗体IgE偏高的人群在日常生活中应尽量避免摄入或者接触牛奶以及牛奶制品，以免诱发皮肤瘙痒、起红疹、嘴唇红肿、口腔麻木、腹痛、腹泻等过敏症状。如果出现了过敏症状，可遵医嘱服用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等药物进行抗过敏治疗。