无法判断荞麦面条和玉米面条哪个减肥更好，减肥主要取决于人体热量摄入是否小于热量消耗，是否合理饮食与适当运动共同作用的结果。玉米面条与荞麦面条都属于粗粮面条，均适合减肥人群食用，荞麦面条的热量比玉米面条略低。
荞麦面条含有蛋白质、较为丰富的矿物质、多种维生素、膳食纤维等营养元素，食用后提供身体的营养物质以及能量，而且荞麦面条中含有丰富的膳食纤维，具有饱腹感，能促进胃肠道蠕动，有利于排便，对于减肥具有一定的辅助作用。虽然玉米面条的热量比荞麦面条的热量高一些，但是玉米属于粗粮，同样含有丰富的膳食纤维，也比较适宜减肥期间食用。
减肥期间应注意膳食均衡，在适量吃面条的同时可以搭配一些新鲜蔬菜、瘦肉、蛋类等食物，以清淡、低热量为主，并根据自身情况适当结合运动，有助于促进脂肪消耗，帮助减肥。