鸭胗是否能和大蒜一起吃，要根据身体的健康状况来判断。如果并没有患有其他疾病，身体健康状况比较良好，两者一起吃是可以的。但是有部分人，如果目前正处于急性疾病发作期，或者本身对鸭胗、大蒜过敏，此时不能一起吃。
鸭胗口感比较好，富含优质蛋白比较丰富，还包含人体所需氨基酸、维生素、铁和钙等营养成分。大蒜通常有一定刺激性，适当吃可以增进食欲。对于身体素质比较好，且自身对其不过敏，加之消化、吸收能力比较好的人，此时适当一起食用是可以的，可以帮助改善缺铁或者贫血现象，并且可以改善食欲，增进胃口，有利于补充机体所需要的能量和营养，没有食物副作用或者饮食禁忌。但部分人可能肠胃消化不好，或者已经患上胃部疾病，特别是正处于疾病发作急性期的人群，如果出现腹痛、腹胀或者消化不良等症状，此时鸭胗和大蒜一起吃，会对肠胃黏膜造成刺激，容易导致病情加重，尤其是可能自身体质比较特殊，对鸭胗或者大蒜中部分营养成分产生过敏，盲目一起食用后，会导致体内过敏介质进行释放，出现一系列过敏症状，此时不能一起吃。
日常生活中需要保持饮食健康，吃些容易消化和营养丰富的食物，保持一日三餐定时定量，避免经常饮酒或者抽烟，还要保持规律作息，做到早睡早起，不要经常熬夜。