黑茶因成品茶的外观呈黑色，故得名，属后发酵茶。喝黑茶可以帮助消化、降油腻、通肠胃，具有一定辅助减肥的效果。
发酵茶富含咖啡碱、氨基酸、磷脂等，有助于人体消化，调节脂肪代谢，黑茶中的咖啡碱有刺激作用，能够提高胃液的分泌量，从而增进食欲，促进胃肠蠕动功能，帮助胃肠道消化，提高代谢率。黑茶还可以软化血管，防止脂质在血管壁上沉积，并且可以降解脂肪颗粒，加速脂肪代谢。所以喝黑茶具有一定的辅助减轻体重的效果，但要同时要配合健康饮食及适当的运动，单纯依靠喝黑茶减肥效果甚微。且黑茶每日饮用量建议在3-5g，不可过量，避免黑茶内的咖啡碱刺激胃液分泌，导致胃部不适及心脏不适。