吃完螃蟹以后胃疼、恶心、想吐，可能与进食搭配方式不当、螃蟹性质、患者过敏体质，以及出现消化系统及其它疾病等有关。螃蟹是性寒的食物，螃蟹内均含有大量蛋白质较高的胆固醇，营养物质较高。
1、进食搭配方式不当：如果吃螃蟹时与冷饮一起摄入，如冰啤酒、冰可乐等，由于螃蟹较性寒，此时容易出现胃肠炎。螃蟹和红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西瓜、西红柿、香瓜、花生、芹菜、柿子等同食，有可能会导致食物中毒，容易出现胃疼、恶心、想吐的症状；
2、螃蟹性质：可能是进食死螃蟹或没有清洗干净的螃蟹，另外进食没有煮熟的螃蟹也有可能出现胃疼、恶心、想吐的症状，一般建议避免吃存放过久的螃蟹，以及避免吃蟹胃，因为部分寄生虫、虫卵会寄存在蟹胃里，在进食后容易导致相关症状；
3、患者过敏体质：部分患者属于过敏体质，在进食螃蟹后可能出现此类现象，同时还可能出现皮肤的不良反应，如风疹、瘙痒等；
4、消化系统及其它疾病：常见消化系统疾病，如胆囊炎、慢性胃炎、十二指肠溃疡、肝炎活动期等，吃螃蟹会容易诱发胃疼、恶心、想吐的症状，部分老年人患者患有冠心病、高血压、冠脉硬化及高血脂，一次过量摄入螃蟹后，胃液可能无法消化，此时也会出现胃部反应，包括胃疼。
除以上外，部分脾胃虚寒患者，一次吃螃蟹过多也会出现不消化的情况，此时会引起胃疼、恶心、想吐，甚至出现腹泻、腹胀的情况。出现以上情况，可以适当喝热水或生姜水进行缓解，也可以到医院就诊治疗。