如果过敏体质的人对茄子不过敏，是可以适量食用茄子的。茄子作为一种营养丰富的蔬菜，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素E、钙、磷、铁等多种对人体有益的营养成分，适量食用有助于补充身体所需营养。
茄子并非常见的易过敏食物，但对于过敏体质的人来说，任何食物都有可能成为过敏原，在食用茄子之前，过敏体质的人应谨慎判断自己是否对茄子过敏。如果怀疑自己对茄子过敏，或者曾经有过对茄子或其他茄科植物，如土豆、番茄等的过敏反应，在食用茄子之前最好进行过敏测试。
对于过敏体质的人来说，除了关注茄子这一具体食物外，还应注意整体饮食的均衡和多样性，建议过敏体质的人在日常饮食中，多摄入富含维生素和矿物质的新鲜蔬菜和水果，以增强身体的抵抗力，避免食用辛辣、刺激性食物，以及容易引起过敏的海鲜类食物等。
过敏体质的人应时刻保持警惕，注意观察自己的身体反应，在尝试新食物或接触新环境时，要格外小心，以免引发过敏反应，如果出现过敏反应，应立即就医，以便得到及时有效的治疗，过敏体质的人还应定期进行身体检查，了解自己的身体状况，以便保持自己的健康。