芋头和红枣作为常见的食材，在中医理论中均具有一定的药用价值和营养功效。芋头和红枣并不存在相互冲突的成分，因此是可以一起吃的。
芋头在中医理论中被认为具有健脾补虚、散结解毒的功效，含有丰富的营养物质，如蛋白质、磷、钾、镁、维生素等，这些成分对于调节人体机能、增强免疫力具有重要作用。芋头性平、味甘辛，主要归经于大肠经和胃经，具有温和的性质，不会对身体产生过多的刺激。
红枣则被视为一种补气养血、养胃健脾的佳品，它含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素以及氨基酸等营养成分，这些成分有助于改善人体气血状况，促进消化吸收。红枣的性味温和，无明显的禁忌，可与其他食材配伍食用。
将芋头和红枣一起食用，可以充分发挥两者的营养和药用价值。它们一起适量吃，有利于补充体内所需的营养物质，防止身体由于营养不足或营养不均衡引起的体质虚弱，从而在一定程度上增强自身体质。同时两者结合后通常有利于提高食物的口感，使人们在享受美食的同时，也能获得健康的益处。
需要注意的是，虽然芋头和红枣可以一起食用，但也需要避免一次性吃得过多或大量吃。因为芋头中含有较 多淀粉，红枣皮中含有较多纤维，大量食用可能会加重肠胃负担，引起消化不良、腹胀等不适症状。特别是对于有痰、过敏性体质、小儿食滞、胃纳欠佳以及糖尿病患者，应慎食芋头和红枣，以免加重病情或引发其他健康问题。