油焖大虾的主要组成部分是虾及烹调油，营养价值比较丰富，如蛋白质、脂肪、多种维生素等。适量进食可以补充人体所需营养，但避免大量进食，以免引起不适症状。
虾富含优质蛋白质、脂肪、多种维生素成分，如维生素D、维生素B族，以及矿物质及微量元素，如钙元素、磷元素、镁元素、碘元素、钾元素等。上述营养物质均是人体代谢所需的营养，有助于促进人体代谢，适量进食对身体有一定好处。但油焖大虾当中油脂含量丰富，同时也含有胆固醇成分，避免过量进食对胃肠道造成负担，可能会引起消化不良的症状，如胃肠道胀痛、腹泻等不适。
此外，日常生活中注意营养均衡，多进食新鲜的蔬菜、水果，保证食物多样化。可以根据自身情况适当运动，保持良好的生活习惯，对身体健康较为有利。