手抓饼本身属于面食，其制作过程中需要放较多的油，通常不太好消化。手抓饼中含有较多脂肪，以及碳水化合物、蛋白质、矿物质等成分。如果只是少量或偶尔食用手抓饼，一般不会导致不良影响。但食用较多时，可以引起消化不良，导致出现腹胀、恶心等不适症状。
手抓饼一般都是市场上购买而来，如果商家使用的油品质不佳，甚至是地沟油，则手抓饼加工过程中卫生不达标，不仅不好消化，还可造成胃肠道菌群紊乱，继而引发腹泻，呕吐等不良反应。如果自身胃肠道消化功能不佳，建议减少手抓饼、油饼等油腻食物的摄入量，平时可以适当吃包子、馒头、米粥等清淡且较容易消化的食物。此外，也需适当食用新鲜蔬菜及水果如橙子、香蕉、菠菜等，以及鸡蛋、牛奶等蛋白质含量较高的食物，保持食物的品种多样性，使摄入的营养更加充分。