癌症不能吃莴笋的说法其实并不严谨，大多数癌症患者是可以适当吃莴笋的，如有特殊饮食需求或疑问，建议咨询专业医生建议。
莴笋中含有丰富的维生素及矿物质，如维生素C、膳食纤维、钾、钙、镁等营养物质，可以为癌症患者补充营养。莴笋中含有一定的膳食纤维，以及莴苣素、苹果酸等物质，能促进肠道蠕动功能，改善患者消化功能，增强胃液分泌，起到开胃健食的作用，有助于缓解便秘和食欲不振等问题。
适量进食莴笋具有利尿作用，能够帮助身体排出毒素。其中的钾离子含量丰富，有助于调节血压，并预防心律失常，莴笋还含有B族维生素以及菊糖类物质，适量食用可以起到安神助睡眠的作用。
需要注意的是，并不是所有癌症患者都可以吃莴笋。对于脾胃虚寒的癌症患者，由于莴笋性凉，食用后可能会出现腹泻等症状，因此应谨慎食用。此外，即使是可以吃莴笋的癌症患者，也应避免过量食用，以免给胃肠器官增加负担，导致腹胀、腹痛等症状。
癌症患者在饮食上应以清淡、易消化、营养均衡为原则，适量摄入各类新鲜蔬果和优质蛋白质，避免食用辛辣、生冷、油腻等刺激性较强的食物。