苦荞茶通常不能解药性，但由于苦荞茶属于一种中药茶，喝药期间喝苦荞茶，会在一定程度上影响药物，尤其是喝中药时，不适合喝苦荞茶，以免破坏药理，影响药物疗效，甚至引起副作用。
苦荞茶通常不能解药性，苦荞麦具有良好的药用性能，含有人体必需的多种营养成分。苦荞有通便排毒的功效，长期饮用苦荞茶，可改善身体状况，降低三高的发病率，同时还能在一定程度上预防糖尿病。虽然喝苦荞茶对人体有很多好处，但并不是所有的人都适合喝苦荞茶，虽然苦荞茶可以调节胃酸分泌过多的症状，但由于苦荞茶偏寒性，喝中药时不适合喝苦荞茶，以免寒性破坏药理。患有胃寒、胃病、消化不良等患者食用，可能会引起反酸、腹泻等副作用，因此，对于消化不良和消化道溃疡的患者不宜喝苦荞茶。
有些患者对荞麦食物过敏，饮用后可能会出现皮肤瘙痒、头晕、呼吸困难等过敏症状，因此对于过敏体质的患者一定要慎重食用，一旦出现过敏反应时，患者一定要及时去正规医院就诊，避免耽误最佳治疗时间。