食物特异性IgG是用来测定机体对于该食物是否不耐受，是否会导致机体不能充分消化食物，并由此产生抵抗性反应，从而出现过敏等现象的检测方式。
根据检测所得到的每一种食物特异性IgG抗体浓度，具有详细的分级标准，包括“0级、1级、2级、3级”，0级为食物特异性IgG<50U/mL，表明机体不会对食物产生不耐受的现象；1级为食物特异性IgG50-100U/mL，表明机体会对食物产生轻微不耐受的现象；2级为食物特异性IgG101-200U/mL，表明机体会对食物产生中度不耐受的现象；3级为食物特异性IgG>200U/mL，表明机体会对食物产生重度不耐受的现象，并且如果对1种以上的食物特异性IgG≥50U/mL，则可以判定为食物特异性IgG检测阳性，建议相关人士在选择食物时避开检测为阳性的食物，以免影响身体健康。