硒对眼睛的作用和功效，主要体现在，其可作为构成眼部组织的重要元素，如视网膜、晶状体、睫状体和虹膜等。研究证明，硒能够在一定程度上，氧化并消除对眼睛有害的自由基物质，进而可起到保护眼睛细胞膜的作用。同时，硒还可以参与体内维生素A的吸收与消耗，而维生素A也是眼睛中不可缺少的微量元素，可直接参与视网膜内紫红质的形成。因此若体内硒含量缺乏，也可能会引起维生素A代谢紊乱，进而有可能损伤眼睛。
此外，硒元素作为人体必需的微量营养元素，参与了多种人体代谢活动，同时也参与了维持眼睛正常的生理功能。硒的缺乏可能还会引起眼科疾病，如老年白内障。人体可以通过摄入食物来获取硒，常见的有肉类、奶制品、蔬菜等。但食物中硒的含量相对较少，若缺硒较为严重，甚至引起疾病时，需在医生指导下使用药物治疗，如硒酵母片。