孕妇可以适量喝新鲜椰子汁，新鲜椰子汁口感好，营养价值丰富，适合孕妇饮用。但不建议过量饮用，以免产生不良影响，对机体不利，同时孕期需均衡营养。
孕妇身体需要各种营养物质，很多微量元素也必不可少。新鲜椰子汁含有丰富的营养成分，如糖分、蛋白质、维生素、钙，以及铁、锌、磷等微量元素，可以满足孕妇对能量和微量元素的需求，也有利于促进胎儿的生长发育和神经、骨骼发育。新鲜椰子汁中含有果糖，有助于促进肠道蠕动，帮助预防和缓解便秘。
孕妇喝新鲜椰子汁要注意适量，特别是消化功能较差的孕妇，过量饮用容易出现腹痛、腹泻症状。另外，椰子汁中含有糖分较多，对于有妊娠期糖尿病的孕妇，不建议饮用，易导致孕期血糖升高，出现体重增长过快、羊水过多、巨大儿等风险。