一岁宝宝晚上吃辅食，要以清淡、易消化为主，可以适当进食粥类、蔬菜类及水果类辅食，以补充充足的营养为主，同时要避免增加胃肠道负担，确保宝宝进食合理。
一岁宝宝消化系统发育较之前完善，已经可以进食多种碎食物，例如软米饭、碎肉、豆制品及水果等，可以在一日三餐中合理地安排饮食结构，晚餐主要以清淡、易消化的食物为主，可以选择给宝宝进食小米粥、南瓜粥、红薯粥、果汁及蔬菜汤等，能够帮助宝宝补充充足的维生素、微量元素及膳食纤维等营养物质。而且一般不会增加宝宝的胃肠道负担，对宝宝正常的生长发育有帮助。
建议家长在给一岁宝宝添加晚餐辅食时，要以少量、清淡为主，尽量减少调味品或者佐料的添加，尤其是控制盐分摄入。一岁宝宝每天可以摄入的食盐量控制在一克左右为宜，避免过量摄入，增加宝宝心脏和肾脏的负担，对健康造成不必要的伤害。另外，家长还要注意一岁宝宝的晚餐不宜过晚，以免影响正常的消化功能和睡眠等。